Российские сыровары намерены создать свое отраслевое объединение.
Во второй день III Международного агропромышленного молочного форума пройдет Съезд сыроваров, где российские производители планируют обсудить актуальные проблемы отрасли.
«Самая главная проблема фермера - сбыт. На наших сырах в основном зарабатывают перекупщики и сети, а не мы. У нас сейчас есть шанс эту проблему решить. Прошедшие сырные ярмарки и фестивали показали, что это абсолютно реально», - считает владелец сыроварни «Русский пармезан» Олег Сирота.
Одним из основных вопросов съезда станет кооперация сыроваров. Фермеры намерены создать отраслевое объединение производителей сыра, а также обсудить возможность создания общего кооперативного склада в Московской области. Участники съезда обсудят вопросы санитарных норм, нехватки отечественного оборудования, кредитования и профессионального образования.
На заседании выступят Джон Кописки, Тарас Кожанов, Мария Коваль, Владимир Борев, Олег Сирота и другие российские сыровары.
Съезд пройдет 18 ноября в Доме Правительства Московской области. Начало мероприятия в 12:00.
Второй день III Международного агропромышленного молочного форума будет посвящен инновациям в племенном животноводстве, перспективам развития программы «Школьное молоко, реконструкции существующих ферм. На специальной секции «Банковский час» представители банковского сообщества представят механизмы получения кредитных средств и других банковских продуктов для различных предприятий молочной отрасли.
