Управлением Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Криворучко Ю.С. Предприниматель осуществляет деятельность по ввозу, хранению, переработке и реализации продукции животного происхождения, в том числе собственного производства в магазине «Мир мяса» в городе Рузе Московской области.
В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции» и Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Так, помещение, предназначенное для разделки мясосырья требует ремонта, не исключена возможность попадания частиц осыпающегося лакокрасочного покрытия в готовый полуфабрикат. Место для хранения инвентаря не оборудовано, напольное покрытие в цехе по переработке, а также в торговом зале имеет сколы, выбоины и частичное отсутствие плитки. Поддоны с мясной продукцией находятся на полу вплотную к стене, журнал учета температурного режима холодильного оборудования не ведется, что не позволяет установить условия хранения продукции. Санитарная обработка осуществляется собственными силами. Договор, а также акты выполненных работ на проведение бактериологических смывов не представлены. В связи с тем, что дезинфекция осуществляется собственными силами, то качество ее проведения не подтверждено лабораторно. На реализации находилась продукция без маркировки, даты производства и условий хранения. Также отмечены другие нарушения.
Обследованные образцы продукции признаны некачественными, потенциально опасными и изъяты из обращения. Управлением принято решение об уничтожении вышеуказанной продукции, выдано соответствующее предписание.
Управлением ИП Криворучко Ю.С. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 13 тысяч рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.
