Виталий Анатольевич Подлиннов занимается сельским хозяйством около четырёх лет. Сегодня он рассказал, как готовит фермы к зиме и как за это время выросло его дело.
В хозяйстве — крупный рогатый скот мясного направления породы герефорд. Сейчас 120 голов. Плюс бараны гиссарской породы. К зиме здесь готовятся основательно: запасают корма, утепляют помещения, проверяют всё, что поможет животным пережить холода.
«Животных выращиваю исключительно для изготовления мяса», — рассказывает Виталий Анатольевич. — «У нас полный цикл: от фермы до прилавка».
За четыре года появилась не только ферма, но и цех переработки. Здесь делают колбасы, деликатесы, полуфабрикаты. Всё реализуют в собственной сети магазинов на территории Рузского округа. Развитие идёт шаг за шагом: больше голов, больше продукции, больше точек.
Герефорды — порода, известная во всём мире. Дают мраморное мясо высокого качества, неприхотливы, хорошо переносят наши зимы. А гиссарские бараны — одни из самых крупных в мире, их вес достигает 80–100 килограммов.
А ещё у Виталия есть зимняя теплица. В ней он круглый год выращивает для своей семьи помидоры, огурцы, баклажаны и перцы. Свежие овощи — всегда к столу, независимо от сезона.
